과일 길들이기의 역사

 

 

 

문화사, 인류학, 식물학, 경험 그리고 빛나는 삽화
인류를 사로잡은 놀라운 과일 이야기

로마인이 심었던 무화과부터 미국의 사과 과수원까지

다른 시대, 다른 땅을 가로지르는 과일의 여정 [과일 길들이기의 역사].

과일나무를 재배하기 위한 노력은 역사적으로 지역과 대륙을 연결해 왔고

이는 오늘날까지 지속된다.

이 책은 인간이 어떻게 과일을 활용하고,

그 달콤함을 자본화했으며,

우리 식탁을 풍성하게 했는가를 시공간을 아우르며 탐험한다.

로마의 건국 신화에 등장하는 무화과 나무,

호메로스가 가장 아름다운 열매를 맺는 나무라고 칭송한 사과나무,

지중해의 시트러스 과수원,

미국의 사과 과수원 등 과일의 여정을 담았다.

 

출처 : https://product.kyobobook.co.kr/